Las ensaladas más refrescantes del verano

Las ensaladas gustan a todos: a grandes y a pequeños. Y lo mejor de todo es que aceptan un gran número de combinaciones diferentes. Dulce con salado, verduras con frutas, fiambres… Te dejamos un par de receptas para que deleites a tu familia durante este verano.

Ensalada griega con queso feta

• 200 gr de queso feta.
• 4 tomates.
• 1 cebolla morada.
• 1 pimiento verde.
• 1 pepino.
• 4 cucharadas de olivas negras (mejor si son con hueso).
• 1 cucharada de postre de vinagre de vino o de manzana.
• Orégano.
• Aceite de oliva y sal.

Corta todos los ingredientes a tu gusto y mézclalos. Rocía con el aderezo y métela al frigorífico antes de servir. Te va a encantar!

Ensalada de aguacate con salmón y aliño picante de eneldo

• 2 aguacates.
• 150 gr de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero).
• 1 manzana roja.
• Lechugas variadas o brotes, al gusto y en la cantidad que prefieras.
• 8 tomates cherry
• 2 cucharadas soperas de nueces peladas y partidas.
• Unas gotas de zumo de lima.
• Para el aliño picante de eneldo:
  • 1 cucharada sopera de alcaparras.
  • 1 guindilla fresca (o seca, o incluso tabasco o el picante que prefieras).
  • 1 cucharada de postre de eneldo.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Hay miles de combinaciones, pero estas dos, te van a encantar. Si las pruebas, cuéntanoslo en nuestras redes sociales!