Día mundial de las legumbres

Con motivo del Día Mundial de las Legumbres, celebrado este 10 de febrero, en Unide te contamos algunas peculiaridades sobre ellas para que, si aún no las incluyes en tu dieta, lo hagas.

La producción agrícola se remonta a 7.000 – 8.000 a.C., es decir, las legumbres nos acompañan desde hace siglos, quédate y descubre por qué.

• Son ricas en fibra, lo que mejora nuestro colesterol y nuestra salud intestinal. Las legumbres que contienen un mayor nivel de fibra son las judías pintas, las judías blancas, los garbanzos y, por último, las lentejas.
• Son nutritivas y no engordan
• Aportan muchos beneficios nutricionales a nuestro organismo, entre ellos: es una fuente de fibra, presentan un bajo contenido en grasa, es una fuente de proteínas y son ricas en nutrientes.